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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/11/2010 |
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Data da última atualização: |
17/01/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
CUNHA, A. C. da. |
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Afiliação: |
ADMILSON COSTA DA CUNHA, UFRRJ. |
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Título: |
Avaliação dos efeitos da aplicação de transglutaminase no processamento de medalhões de salmão. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
2010. |
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Páginas: |
xv, 68 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2010. Orientadora: Mônica Caramez Triches Damaso, CTAA; Co-orientadora: Arlene Gaspar. |
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Palavras-Chave: |
Apara de salmão; Biocatalisador; Pescado; Processamento de alimento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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653 $aApara de salmão
653 $aBiocatalisador
653 $aPescado
653 $aProcessamento de alimento
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
24/10/2018 |
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Data da última atualização: |
24/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, L. M. da; ZANONI, P. R. S.; CLARO, F. C. |
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Afiliação: |
Lauri Marcos da Silva; PATRICIA RAQUEL SILVA ZANONI, CNPF; Francine Ceccon Claro, Doutoranda da UFPR. |
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Título: |
Avaliação da atividade de lacase para aplicação em modificação enzimática de lignina. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 17., 2018, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2018. |
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Páginas: |
p. 35. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Biorrefino; Lacase; Lignina Kraft. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184980/1/Avaliacao.pdf
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Marc: |
LEADER 00611nam a2200181 a 4500
001 2098087
005 2018-10-24
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, L. M. da
245 $aAvaliação da atividade de lacase para aplicação em modificação enzimática de lignina.$h[electronic resource]
260 $aIn: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 17., 2018, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas$c2018
300 $ap. 35.
500 $aResumo.
653 $aBiorrefino
653 $aLacase
653 $aLignina Kraft
700 1 $aZANONI, P. R. S.
700 1 $aCLARO, F. C.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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